اليوسفي العسلي 2

اسم النبات 

اليوسفي العسلي أو المندرين العسلي

Name of planet 

Honey Citrus Sweet Tangerines

الوصف 

يتميّز اليوسفي أو المندرين بحموضة أقلّ من البرتقال، وباحتواءه كمّيّة أكبر من الماء، وسكّر أقلَّ من الموجود في البرتقال، وفي الغالب يكون حجمها أصغر منه. تختلف أنواع الماندرين في اللّون؛ إذ يتراوح لونها من البرتقاليّ المُشرق إلى البرتقاليّ الدّاكن، إلى المحمرِّ تقريبًا

فوائد النبات

أشار بحث وضعه علماء يابانيون إلى أن تناول اليوسفي قد يفيد في الحد من أخطار سرطان الكبد والأمراض الأخرى المتعلقة به. لأنه غني بمركبات فيتامين آي A والمسماة كاروتينويدات والتي تعطي اليوسفي لونه البرتقالي

منطقة المنشأ

يرجع اصل اليوسفي إالى الصين حيث زرعته لاول مرة الصين

الانواع

تانجرين

مندرين ساتسوما

المندرين الهجين

الكينوا

مندرين ورقة الصّفصاف

مندرين العسل الصّينيّة

تانجيلو

تانجور

كليمونتين أو اليوسفي الجزائريّ

هل يمكن زراعته داخليا وحاجته للضوء

ينصح بزراعة شجرة اليوسفي في مكان يصله ضوء الشمس ما بين 8 إلى 10 ساعات يوميً

حاجة للري ومواعيدها

يستلزم الإنبات في الغالب من سبعة إلى عشرة أيام، وحينما يصل ارتفاع الشتلة إلى ما يقرب من 5 سم، يجب اللجوء إلى الماء مع الغذاء النباتي السائل المخفف، وتُكرر هذه الخطوة كل حوالي 14 يومًا طوال الأشهر الدافئة من العام

حاجته للتسميد والمواعيد وكميته ونوعيته

عند تسميد أشجار الموالح التي تروي بالتنقيط يضاف للفدان في الرية الأولي 2 كجم سلفات نشادر و1 كجم سلفات حديد و1 كجم سلفات زنك و1 كجم سلفات منجنيز، وفي الرية الثانية يضاف 3 كجم سماد مركب 19 ـ 19 ـ 19، أما الرية الثالثة يضاف 3 كجم سلفات بوتاسيوم و2 لتر حامض فوسفوريك

10- لون الازهار 

البتلات بيضاء ، والبراعم مطلية بألوان أرجوانية فاتحة جميلة حتى تزدهر وتكون الثمار فى بادئ الامر باللون الاخضر الى ان تنضج وتتحول الى اللون البرتقالى المعروف 

– موعد الزراعة 

في الفترة الممتدة بين شهري مارس وابريل

– موعد التزهير

يتم تبرعمها على جذر يصل عمره إلى حوالي عامين ولكن قد تأخذ الشجرة بعد زراعتها بالبذور بعض السنوات حتى تصبح ناضجة وكبيرة

– موعد الاثمار 

يمكن أن يأخذ اليوسفي المزروع في البذور حوالي من أربع إلى سبع سنوات حتى يزهر ويصبح ثمار جاهزة

يحدث الإزهار في فصل الربيع مع تكون الثمار في فصل الصيف إلى أن تنضج الثمار في أوائل موسم الخريف تنضج بحلول شهر سبتمبر واستمر في الفروع حتى أكتوبر

الوصف / الطعم

اليوسفي العسلي عبارة عن ثمار حمضيات صغيرة ذات شكل بيضاوي مفلطح. لديهم قشور برتقالية رفيعة شاحبة مع غدد زيتية واضحة تعطي سطحها ملمسًا مرصوفًا بالحصى. تعطي الزيوت المتطايرة في القشرة رائحة لذيذة. ترتبط القشرة بشكل فضفاض باللحم البرتقالي الباهت والعصير. كما يوحي اسمها ، اليوسفي عسل حلو مع روائح العسل والتوابل.

المواسم / التوفر

يتوفر اليوسفي العسلي في أواخر الخريف وأوائل أشهر الشتاء.

الحقائق الحالية

يتم تصنيف اليوسفي العسلي من الناحية النباتية على أنه مجموعة متنوعة من الحمضيات الشبكية. هم مجموعة متنوعة في وقت مبكر من النضج الماندرين. يُشار أيضًا إلى اليوسفي العسلي باسم يوسفي العسل في كاليفورنيا وهو خليط بين التانجور أو هجين برتقالي اليوسفي وصنف ماندرين آخر. غالبًا ما يتم الخلط بين اليوسفي واليوسفي المعسل المزروع في فلوريدا ، والذي يُباع أيضًا تحت اسم "عسل الموركوت".

القيمة الغذائية

اليوسفي هو مصدر ممتاز لفيتامين ج وحمض الفوليك ، وكذلك البوتاسيوم والألياف الغذائية. تعتبر ثمار الحمضيات الصغيرة مصدرًا للكالسيوم وفيتامين أ وبيتا كاروتين. كما أنها تحتوي على مركبات الفلافونويد ، التي تقدم مع فيتامين ج فوائد مضادة للأكسدة.

التطبيقات

غالبًا ما يتم تناول اليوسفي العسلي طازجًا أو يستخدم لعصيرهم. استخدم عصيرها وقشرها في المشروبات والعصائر أو الحلويات المجمدة. أضف شرائح طازجة لأطباق الإفطار والسلطات الخضراء. يُمزج بالأعشاب الطازجة والعسل والنبيذ الأبيض واللوز والفواكه الاستوائية والجبن المعتق. يُحفظ اليوسفي العسلي في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع ، ويمكن تبريده للتخزين الممتد.

معلومات عرقية / ثقافية

هناك ثلاثة أنواع من اليوسفي أو الماندرين تُباع عادةً تحت اسم "عسل اليوسفي" أو "عسل اليوسفي". هناك عسل ماندرين صيني متوفر عادة فقط في جنوب شرق آسيا. غالبًا ما يُباع الماندرين الموركوت في فلوريدا تحت اسم "عسل" ولكنه ليس من نفس النوع ويقتصر على مناطق الحمضيات في فلوريدا.

الجغرافيا / التاريخ

تم تطوير  اليوسفي العسلي في الأصل بواسطة H.B. فروست في مركز أبحاث الحمضيات بجامعة كاليفورنيا في ريفرسايد. قام فروست بتربية الملك تانجور واليوسفي الصفصاف لإنتاج اليوسفي في عام 1915. لم يتم إطلاق هذا الصنف للإنتاج التجاري ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى الميل إلى الثمار بالتناوب ، كل عامين. لا تزال نكهتها وحجمها يجعلانها جذابة لمزارعي الحمضيات ودور الحضانة ، الذين يمكنهم شراء خشب البراعم من برنامج حماية الحمضيات النسيجي التابع لجامعة كاليفورنيا في ريفرسايد. يقتصر توافر اليوسفي على البساتين الصغيرة وأسواق المزارعين في مناطق زراعة الحمضيات في كاليفورنيا.

السعر 10 بذور ب 5 دولار شامل الشحن بالبريد السعودي